طريقة عمل الوافل اللذيذ بالوصفة الاصلية

طريقة عمل الوافل

الوافل هو نوع شهير من المعجنات التي تؤكل عادة كوجبة خفيفة أو فطور، ويمكن أن يمنحك مزجها مع الفراولة والقشطة شعوراً جيداً. يمكنك أيضًا تقديمها مع خليط الليمون (مزيج من السكر والماء المغلي والليمون) أو العسل أو شوكولاتة النوتيلا. إن مكونات الوافل مشابه لمكونات البان كيك، لكنه يصنع بماكينة صنع الوافل الخاصة. لذا فإن الأداة الأولى التي يجب أن تحصلي عليها لصنع الوافل في المنزل هي آلة صنع الوافل، والتي ليس لها بديل آخر. في بقية هذا التقرير، سوف تتعرفين على كيفية تحضير الوافل اللذيذة على الطريقة البلجيكية.

تاريخ الوافل

يتم صنع الوافل واستهلاكه في جميع أنحاء العالم، وخاصة في بلجيكا حيث نشأ. يصنع الوافل على طرق متعددة منها العادية ومنها الملونة و ذات النكهات المختلفة. انه موجود في بعض الأماكن على هيئة مجمدة و جاهزة، ولا تحتاج إلا إلى التسخين. في زمن الإغريق القدماء، كانت هناك كيكات مسطحة تسمى أوبليوس وكانت تُخبز بين لوحين من المعدن الساخن. لاحقًا جاءت القدور بأشكال مختلفة وتغيرت بحيث شكل تصميم قاع الإناء. كانت العديد من الوافل المصنوعة في ذلك الوقت مماثلة لفطائر الوافل المستطيلة اليوم، ولكن بطول وعرض أكبر.

يجدر بالذكر أن 25 مارس في التقويم الميلادي هو يوم الوافل العالمي، وأحد أفضل الطرق للاحتفال به هو صنع الوافل في المنزل أو الذهاب إلى المقهى لتناولها.

المكونات اللازمة لإعداد الوافل

• دقيق كوبان
• البيكنج باودر 4 ملاعق صغيرة
• سكر ملعقتين
• بيض حبتان
• حليب دافئ كوب ونصف
• زبدة 1/3 كوب
• فانيليا ملعقة صغيرة

طريقة عمل الوافل المنزلي

الخطوة الأولى لعمل الوافل:

ادهني ألواح جهاز تحضير الوافل بالزبدة المذابة أو القليل من زيت القلي وقومي بتشغيل الجهاز للإحماء.

الخطوة الثانية لعمل الوافل:

في وعاء كبير اخلطي الدقيق والملح والبيكنج باودر والسكر معًا.

الخطوة الثالثة لعمل الوافل:

افصلي بياض وصفار البيض واخلطيهم بشكل منفصل. اضيفي الحليب والزبدة والفانيليا إلى صفار البيض واخلطيها جيدًا. أضيفي الآن هذا الخليط إلى محتويات وعاء الدقيق واخلطيه جيدًا.

الخطوة الرابعة لعمل الوافل:

بعد ذلك أضيفي بياض البيض إلى المحتويات وقلبيها حتى تتجانس.

الخطوة الخامسة لعمل الوافل:

باستخدام مغرفة، خذي بعضًا من الخليط واسكبيه على جهاز صنع الوافل وأغلقي الجهاز. اخبزي الوافل لمدة 90 ثانية.

عندما يصبح وافل الإفطار ذهبيًا، يمكنك وضعه على الطبق المرغوب. أضيفي إليها بعض الفراولة المقطعة واستمتعي بهذه الحلوى اللذيذة مع الكريمة أو العصير أو الشوكولاتة. نقترح عليك أن تجربي كيكة الوافل مع مربى الكرز، لأن طعمها سوف يصبح رائعاً.

طريقة عمل الوافل في الفرن

لتحضير هذا الفطور اللذيذ في الفرن، أنت بحاجة إلى قالب وافل من السيليكون. سخني الفرن مسبقًا على حرارة 220 درجة. صبي الخليط في القالب المدهون. ثم اتركيه في الفرن المسخن لمدة 9-10 دقائق لينضج. بعد التبريد قليلاً، قومي بإزالة الفطائر المخبوزة من القالب برفق. ولا يوجد داعي للقلق فقالب السيليكون سهل الإزالة. الآن ضعيها في صينية الفرن وادخليها في الفرن لمدة 3-5 دقائق أخرى حتى تتحول إلى اللون الذهبي. إذا لزم الأمر، أشعلي القسم العلوي من الفرن لبضع دقائق.

نصائح لتزيين الوافل

• زيني سطحها بالتوت الطازج والقشطة المحلاة.
• جربي استخدام صوص الشوكولاتة أو النوتيلا وشرائح الموز والمكسرات والكريمة المخفوقة لعمل فطائر الوافل.
• استخدمي زبدة التفاح في الخريف.
• وضع الزبدة الدافئة والعسل أيضًا اقتراح جيد.
• يمكنك أيضًا استخدام آيس كريم من اختيارك بجانب الفطائر.
• صبي كمية قليلة من الزبدة المذابة على الوافل.

نصائح أساسية لعمل الوافل:

• قوام الوافل البلجيكي أكثر هشاشة وأخف من الطراز العادي.
• في بعض وصفات الوافل البلجيكي، تستخدم الخميرة بدلاً من البيكنج باودر.
• احرصي على وضع طبقة رقيقة فقط من المواد الموجودة على ألواح الجهاز. إذا كان لديك الكثير، فسوف يخرج من الجهاز بعد بضع ثوان. يعد تنظيف الجهاز مهمة صعبة وأنا متأكد من أن لا أحد يرغب في القيام به.
• من أجل صب العجينة بسهولة أكبر على الماكينة، يمكنك صنعها في إبريق بمقبض من البداية. بهذه الطريقة، لن تكوني بحاجة لاستخدام مغرفة.