فوائد الحمص منها خفض الكوليسترول

فوائد الحمص

ان الحمص يندرج في فئة البقوليات و يعتبر من أقدم أنواع البقوليات وأكثرها تغذية. يستخدم الحمص في صنع السلطات والصلصات والخبز وما إلى ذلك. ومن خصائص الحمص احتوائه على كميات عالية من الألياف، وبهذه الطريقة يساعد أيضًا في صحة الجهاز الهضمي ويمنع أمراض القلب والأوعية الدموية. الحمص غني بالفيتامينات والمعادن وبالتالي فهو مفيد لصحتك. في هذا المقالة من موقع(آي مجلة) سوف نقدم الخصائص الرائعة للحمص.

1. خصائص الحمص للبشرة

الحمص غني بالمنغنيز الذي يعد مادة تعمل على تحسين صحة الجلد وتقليل التجاعيد و الخطوط. يساعد المنغنيز الجلد على إنتاج الطاقة لمحاربة الجذور الحرة وبالتالي يمنع تكوين التجاعيد. علاوة على ذلك يزيد المنغنيز من قدرة الجلد على الاحتفاظ بالماء. بمساعدة الحمص يمكنك تحضير ماسك لتفتيح وتقشير البشرة. يعد مزيج دقيق الحمص مع الكركم مفيد وفعال لتقشير البشرة. حيث أنه يحسن نسيج البشرة ويرطبها. لتحضير هذا القناع عليك أولاً مزج دقيق الحمص والكركم واللبن ووضع المعجون الناتج على وجهك وبعد مرور عشر إلى خمس عشرة دقيقة يجب عليك غسل وجهك.

الحمص مفيد أيضًا لتقليل البقع العمرية. للاستفادة من هذه الخصائص يجب أولاً طهي الحمص جيداً ثم هرسه وإضافة القليل من الماء إلى اليه لتشكيل عجينة طرية. يمكنك حينها وضع العجينة على وجهك ويديك. أحد أهم الخواص الأخرى للحمص هو تأثيره في علاج ابيضاض الجلد. لأجل تقليل البقع البيضاء Leukoderma، يجب أولاً نقع كوب من الحمص مع ثمانية جرامات من التريفالا والماء ونترك الخليط يرتاح لمدة 24 ساعة. يمكنك استخدامه بعد ان تنبت البراعم منها.

2. سكر الدم

يقوم الجسم تدريجيًا بهضم الكربوهيدرات المعقدة وتخزينها كطاقة، ثم يستخدمها وقت الحاجة. وبالمقابل فالحمص يعد منبعاً غنياً بهذه الكربوهيدرات المعقدة. بعض الكربوهيدرات ترفع نسبة السكر في الدم بسرعة وتسبب المشاكل اما بالنسبة للكربوهيدرات الموجودة في الحمص فهي ليست كذلك.

3. الشعر

الحمص غني بفيتامينات a، B، e، بالإضافة إلى احتوائه على أحماض أوميغا 6 الدهنية التي يمكن أن تزيد من نمو الشعر. هذه العناصر الغذائية الموجودة في الحمص تحافظ على صحة فروة الرأس وتزيد من الدورة الدموية فيها. أن الحمص يساعد ايضاً في علاج قشرة الرأس. لكن لفعل ذلك ستحتاجين إلى خلط ست ملاعق كبيرة من دقيق الحمص مع الماء لعمل عجينة، ثم وضع المعجون الناتج على شعرك و تركه لبضع دقائق، ثم لن يتبقى سوى غسله لتكوني بذلك قد قضيتي على قشرة الرأس ومنع العدوى.

4. خفض الكولسترول

خاصية أخرى للحمص هي أنه يخفض مستويات الكوليسترول السيئ. يمنع الحمص تراكم الكوليسترول في الجسم عن طريق الإصابة بعسر شحميات الدم. يمكنك خفض الكوليسترول الضار بتضمين ¾ كوب من الحمص في نظامك الغذائي. يقلل خفض مستوى الكوليسترول السيئ أيضًا من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب.

5. صحة العظام

يحتوي الحمص على الكالسيوم الذي نعلم أنه مهم بالنسبة للعظام. و الأهم من ذلك هو أن الحمص يحتوي على المغنيسيوم. وهو معدن مهم يستخدمه الجسم مع الكالسيوم لبناء العظام. ان المعادن الأخرى الموجودة في الحمص والتي تعمل على تحسين صحة العظام تشمل المنغنيز والزنك وفيتامين K، والتي تساعد بدورها في الحفاظ على بنية العظام. يحتوي الحمص أيضًا على الفوسفات الذي يعد مفيداً لصحة العظام. اعلم أن تناول الكثير من الفوسفور والقليل من الكالسيوم يمكن أن يؤدي إلى هشاشة العظام. بينما يساعد فيتامين K الموجود في الحمص على امتصاص الكالسيوم. عادة ما ترتبط المستويات المنخفضة من فيتامين ك في الجسم بـ عظام مكسورة. حديد الحمص والزنك مهمان لإنتاج الكولاجين. الكولاجين هو بروتين مهم يساعد في الحفاظ على صحة العظام والغضاريف.

6. تحسن القلب والأوعية الدموية

الألياف تخفض نسبة الكوليسترول في الجسم وتقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب. أظهرت الدراسات أن الألياف القابلة للذوبان في الحمص يمكن أن تمنع أمراض القلب والأوعية الدموية. في حين وجدت إحدى الدراسات أن البوتاسيوم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية. كما ان حمض الفوليك يعد فعالاً أيضًا في تقوية صحة القلب. هذا المعدن يحيد الهوموسيستين. Homocysteine وهو حمض أميني يساعد على تكوين جلطات الدم في الجسم. يمكن أن يكون هذا مفيدًا أيضًا للقلب.

7. فقدان الوزن

ألياف الحمص مفيدة للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن. الألياف تبقيك في حالة الشبع لفترة طويلة. كما تساعدك هذه المغذيات على تجنب الأطعمة غير الصحية. في حين يساعد الحمص على تقليل كمية الدهون في الجسم وبالتالي فهو فعال في إنقاص الوزن. اما بالنسبة للبروتين فهو عنصر غذائي آخر له فوائد في مجال إنقاص الوزن والتي تساعد خصائصه في تنظيم الوزن. تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يستهلكون الكثير من البروتين لا يفقدون الوزن فحسب بل يفقدون الدهون أيضًا.

الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن يستبعدون بعض الأطعمة من نظامهم الغذائي وبالتالي قد يصابون بنقص في بعض العناصر الغذائية. عن طريق تناول الحمص سيتلقى جسمك العناصر الغذائية الضرورية

8. زيادة صحة الجهاز الهضمي

إن الألياف مسؤولة عن هذه الخاصية بشكل رئيسي. حيث انها تساعد على منع الإمساك وزيادة حجم البراز. تعمل الألياف أيضًا كمركب تضخيم في الجهاز الهضمي، وبالتالي فانها تحسن صحة الجهاز الهضمي. والأهم من ذلك أن الألياف توازن بين مستوى الأس الهيدروجيني والبكتيريا المفيدة في الأمعاء. ان الحمص يحتوي أيضًا على النشا مما قد يساعد بدوره على الهضم.

9. مصدر البروتين

يعتبر الحمص من أفضل مصادر البروتين النباتي. بحيث يحتوي كوب واحد منه على 15 جرامًا من البروتين. يعد البروتين مهماً في كل وظائف الجسم تقريبًا، بدأً من زيادة صحة الأعضاء الحيوية والعضلات والأنسجة ووصولاً إلى إبطاء عملية الشيخوخة. يساعد البروتين أيضًا في التحكم في نسبة السكر في الدم وإنتاج الهيموجلوبين والأجسام المضادة المهمة الأخرى. بالإضافة إلى ذلك، فهو يساعد في التئام الجروح والقروح. لاحظ أن بروتين الحمص غير مكتمل، مما يعني أنه لا يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الضرورية في الجسم. لذا تأكد من تناول الحمص مع مصادر الغذاء البروتينية الأخرى.

10. خصائص واقية من الشمس

كما تعلم على الأرجح، يمكن لأشعة الشمس أن تسبب أضرارًا بالغة للجلد. لمنع هذه الإصابات يمكننا استخدام الكريمات الواقية للشمس أو الأطعمة التي لها خصائص واقية من الشمس. يعد الحمص من الأطعمة الطبيعية التي تعمل كواقي للشمس. حيث يحتوي الحمص على كميات جيدة من الزنك وحمض الفوليك ومجموعة متنوعة من الفيتامينات التي يمكن أن تحمي الجلد من أشعة الشمس الضارة.

11. الإمساك والإسهال

تساعد الألياف العالية الموجودة في الحمص على تحسين حركة الأمعاء و منع وعلاج الإمساك والإسهال.

12. السرطان

يقلل السيلينيوم الموجود في الحمص من الالتهابات في الجسم ويساعد على منع وعلاج السرطان والأورام. في حين يلعب حمض الفوليك في الحمص دورًا مهمًا في تكوين وإصلاح الحمض النووي وبالتالي يمنع تكوين الخلايا السرطانية. المستويات العالية من الألياف في البقوليات بما في ذلك الحمص، تقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. يعمل فيتامين سي الموجود في الحمص كمضاد قوي للأكسدة ويحمي خلايا الجسم من الجذور الحرة ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان.

13. القولون العصبي

يقول الباحثون أن الحمص مفيد للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي (IBS) بسبب محتواه العالي من الألياف ويساعد في علاجهم.

14. صحة العين

يمكن أن يساعد استهلاك الحمص على الصحة العامة للعيون. يمكن أن يعزز الحمص قدرة العينين نظرًا لاحتوائه على مستويات عالية من فيتامين a. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يقلل استهلاك الحمص من مخاطر الإصابة بأمراض العيون الشائعة مثل إعتام عدسة العين.

15. إصلاح التجاعيد

إزالة التجاعيد هي خاصية أخرى للحمص. سبب هذه الخاصية للحمص هو وجود المنجنيز فيه والذي يوفر الطاقة اللازمة للخلايا ويحارب الجذور الحرة التي تؤدي إلى ظهور التجاعيد. بينما تعمل فيتامينات ب كوقود للخلايا. وعلاوة على ذلك يمكنك استخدام ماسك الحمص لتطهير بشرتك. ولعمل هذا الماسك، اخلطي الحمص المهروس مع الكركم وبعض الماء واخلطيهم جيدًا للحصول على عجينة ناعمة. ضعي المعجون على وجهك في الصباح وانتظري لمدة 15 دقيقة ثم اغسلي وجهك بالماء البارد. يساعد ماء الوجه هذا أيضًا على تقليل البقع الناتجة من الشيخوخة ويؤدي الى إشراق البشرة.

16. تقليل الالتهابات

أظهرت الدراسات أن تناول الحمص أربع مرات على الأقل في الأسبوع يمكن أن يقلل من خطر الالتهاب. في حين يمكنه أيضًا تحسين بعض خصائص التمثيل الغذائي بشكل كبير. تساعد العناصر الغذائية الأخرى في الحمص مثل الألياف وفيتامين أ وفيتامين ب 6 والبروتين وفيتامين سي والمغنيسيوم والسيلينيوم والحديد في مكافحة الالتهاب.

الخصائص الطبية للبازلاء

يحتوي الحمص على العديد من الخصائص للجسم ويمكن القول أن هذه الحبوب لها تأثير كبير على صحة الجسم لاحتوائها على العديد من الأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن. كان الحمص جزءًا من طعام الناس في العالم من منذ القدم و حتى الان. لكنها لا تخلوا ايضاً من العيوب حيث انها تسبب الانتفاخ في المعدة و ذلك بسبب الغازات التي تنتجها. لذا احذر من تناول الكثير من الحمص. في ما يلي سوف نقدم لك الخصائص الطبية للحمص.

الخصائص الطبية للحمص هي عبارة عن:

- يحتوي على ملين مفيد جدا للمعدة

- مدر للبول ويمكن طرد السموم من الجسم

- لديه القدرة على التخلص من ديدان المعدة

- مفيد في تسكين آلام الصدر والرئة ويمكن تناوله كـ ملح للطبخ.

- زيت الحمص فعال في تقوية الشعر وتكمن أفضل طريقة لاستخدامه بوضعه على الشعر بالليل وغسله بالنهار.

- فرك زيت الحمص على الرأس يمكن أن يمنع الصداع

- زيت الحمص فعال جدا في تسكين وجع الاسنان

- يمكن أن يؤدي فرك زيت الحمص تحت البطن إلى زيادة القوة الجنسية

- يمكن للأشخاص ذوي المزاج الحار تناول الحمص بالنعناع لمنع الانتفاخ.

- الحمص مناسب جدًا للتخلص من اليرقان وإزالة الرواسب

- الحمص علاج جيد لمغص الكلوي

- ضعي الحمص على الجروح الملتهبة لشفائها

القيمة الغذائية للحمص (100 جرام)

السعرات الحرارية:364

الدهون:6 جرام

كربوهيدرات:61 جرام

البروتين:19 جرام

الألياف:17 جرام

السكر:11 جرام

الآثار الجانبية للحمص

الاستهلاك المفرط للحمص بسبب مستوياته العالية من الجالاكتان يمكن أن يسبب انتفاخ البطن وحرقة في المعدة. (لا يحتوي جسم الإنسان على إنزيم ألفا غالاكتوزيداز ولا يمكنه تكسير سكر الجالاكتان في الحمص).

قد تسبب المستويات العالية من البوتاسيوم في الحمص تفاعلات دوائية مع بعض الأدوية، بما في ذلك حاصرات بيتا.

يمكن أن يكون ارتفاع نسبة البوتاسيوم في الحمص خطيرًا على الأشخاص المصابين بأمراض الكلى ويمكن أن يزيد أعراضهم سوءًا.

قد يسبب الحمص ردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص والتي تتميز بأعراض مثل الغثيان والقيء والإسهال والصداع والسعال.